《美国医学会杂志》内部医学杂志（JAMA Internal Medicine）报道了一项法国研究，其中近69,000名成年人在三个24小时内完成了有关其饮食的网络问卷。与食用有机食品量最少的人相比，报告吃更多有机食品的人患某些癌症的可能性较小。有机消费者在研究期间患癌症的可能性降低了25％。具体而言，有机食品消费者患非霍奇金淋巴瘤的可能性降低73％，绝经后乳腺癌的可能性降低21％。
调查完成后，随访时间有所不同，但平均约为四年半。参与者患了1,340种癌症。常见的癌症包括乳腺癌，前列腺癌，皮肤癌，结肠直肠癌和淋巴瘤。
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吃更多有机食品的人更有可能结婚，并且收入和教育水平更高。这些参与者还减少了加工肉和酒精的摄入。超过四分之三的志愿者是平均年龄在40多岁的女性。
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